¿Vitrocerámica, gas o inducción? ¿Qué elegir?

Los que están acostumbrados al gas defienden que la comida sabe mucho mejor. Los que han probado la vitrocerámica subrayan su comodidad. Por último, la seguridad es lo que más destaca de la inducción.

¿Pensando en qué es mejor para cocinar en casa? En Jobin te vamos a contar toda la información necesaria para decidir entre vitrocerámica, gas e inducción. Una vez sepas todas las ventajas e inconvenientes… ¡La decisión es tuya!

vitroceramica, gas o inducción

Ventajas de instalar vitrocerámica, gas e inducción

Las vitrocerámicas, las placas de inducción y las placas de gas se han convertido en una parte muy importante del hogar. ¿Quieres saber cuáles son sus ventajas?

Ventajas de instalar vitrocerámica

  • Calienta de manera progresiva. Las vitrocerámicas van calentándose poco a poco. Además esto ayuda a que los alimentos no se quemen.
  • Es más barata que la inducción. El precio de una vitrocerámica puede llegar a costar la mitad que una placa de inducción.
  • Se puede usar cualquier tipo de menaje. Se pueden utilizar ollas y sartenes de hierro, cobre o barro.
  • Es fácil de limpiar. Con tan solo una limpieza mínima la vitrocerámica no tendrá restos de grasa.
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Ventajas de instalar una placa de gas

  • Rapidez a la hora de cocinar. El fuego se calienta rápidamente y es sencillo controlar la potencia.
  • Más económicas y menor consumo. Las placas de gas no consumen nada de luz, ya que solo se necesita una bomba de butano.
  • Se puede cocinar con cualquier recipiente. Al igual que las vitrocerámicas se puede usar cualquier utensilio, ya sea de hierro, cobre o barro.

Ventajas de instalar una placa de inducción

  • Se calienta rápidamente. Al contrario que la vitrocerámica, las placas de inducción se calientan muy rápido. Por eso, es muy importante ir vigilando la comida para que no se queme.
  • Muy eficiente. Las placas de iducción se calientan a través de un calor electromagnético, esto hace que el calor no se pierda. Además, consumen hasta un 40-50% menos que las vitrocerámicas.
  • Es el método más seguro, ya que solo se enciende cuando en el fuego hay un recipiente.
  • Limpieza instantánea. Las placas de inducción, al ser un cristal, son muy fáciles de limpiar. Con tan solo pasar un trapo después de cocinar lo tienes. Además, se puede limpiar justo al terminar de cocinar.
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Desventajas de instalar vitrocerámica, gas e inducción

Hacer una instalación de una vitrocerámica, gas e inducción tiene muchas ventajas, aunque también tiene alguna desventaja.

Desventajas de instalar vitrocerámica

  • Tarda en calentarse. Las vitrocerámicas hacen que el proceso de cocinar cualquier alimento sea más lento, ya que una vitro puede tardar unos cinco minutos aproximadamente en calentarse.
  • Gran consumo eléctrico. Esto hace que se desperdicie una mayor cantidad de energía.
  • Mayor riesgo de quemarse, ya que las vitrocerámicas al quitar la olla o la sartén no se apagan. Además, si se toca por accidente, se pueden provocar quemaduras.
  • Se rayan fácilmente. Los arañazos en la vitrocerámica pueden estar causados por dos motivos: por un mal uso del menaje o por no usar productos adecuados en la limpieza. ¡Ten cuidado con los estropajos!

Desventajas de instalar una placa de gas

  • Es las más insegura, ya que es muy fácil quemarse con las llamas del fuego.
  • Requiere mayor mantenimiento. Es importante hacer, una vez al año, una revisión con un profesional.
  • Se necesita más espacio. Instalar una placa de gas requiere más espacio, ya que hay que guardar las bombonas de butano.
  • La limpieza es compleja. Al contrario que las placas de inducción o las vitrocerámicas, las placas de gas son más complicadas de limpiar.
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Desventajas de instalar una placa de inducción

  • El precio es más elevado. Instalar una placa de inducción tiene un precio mayor que instalar una placa de gas o una vitrocerámica.
  • Necesitan un menaje especial. En las placas de inducción solo se pueden usar recipientes de acero inoxidable.
  • Adaptación a una forma diferente de cocinar. Como ya te hemos comentado, las placas de inducción calientan muy rápidamente. Por eso, es importante tener cuidado a la hora de cocinar. Es probable que al principio no controles al 100% el cocinado, pero luego seguro que te acostumbras.

¿Cuál es mejor, vitrocerámica, gas o inducción?

La elección final dependerá de cada persona, ya que no todo el mundo tiene las mismas necesidades. Además, algo que es importante tener en cuenta es el presupuesto para la instalación.

Los expertos recomiendan instalar las placas de inducción, ya que son más seguras. ¡Elige dependiendo de tus necesidades!

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¿Cuánto cuesta instalar una vitrocerámica, gas e inducción?

El precio variará dependiendo del tipo de instalación, ya que no costará lo mismo una pequeña que una grande.

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